Лабораторные исследования показали, что отклонения имелись в 64% проб. В 19 образцах была обнаружена патогенная микрофлора.
В ведомстве подчеркнули, что данная ситуация свидетельствует о наличии серьезных пробелов в регулировании сегмента "готовой еды". Отсутствие четкого определения этой категории продукции и учета ее специфики создает правовую неопределенность, что, в свою очередь, повышает риски для потребителей.
Для решения сложившейся проблемы Роспотребнадзор впервые разработал определение "готовой еды". Эта инициатива была реализована совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов ведущих предприятий отрасли.
Ранее Роспотребнадзору поручили подготовить предложения по регулированию отрасли готовой еды.
