Москва5 апрВести.ГОСТ традиционной русской кухни, содержащий рекомендации по приготовлению вареников и запеканки, разработали в России, сообщило РИА Новости со ссылкой на документ.
Согласно стандарту, для приготовления вареников используется пресное тесто из пшеничной, ржаной или гречневой муки и готовая начинка, которая не требует дополнительной тепловой обработки.
Вареники отваривают в подсоленной кипящей воде. Подавать их следует в горячем виде, но сладкие можно есть и холодными
написали в агентстве
Для приготовления запеканки используют измельченные, размятые или пюреобразные продукты, такие как картофель, овощи, крупы и творог. Ингредиенты укладывают слоями в плоскую форму или сковороду и запекают.
