Дайнер под названием "Чилиз" появился на новом Арбате, дом 17. Заведения этой сети есть уже в тридцати пяти странах мира: от Мексики и Гондураса до Кувейта и Южной Кореи. В Москве, где дайнеры пришлись по вкусу уже давно, – впервые. Места, что называется, уйма. На первом этаже - зал для курящих. На втором - для некурящих. Через огромные окна почти во всю стену можно наблюдать, как ползут машины. Большие плазменные панели транслируют канал "Евроспорт". Столы, выложенные цветными кафельными плитками с узорами, похожими рисунком на узбекские, а расцветкой отдаленно на хохлому. Внизу у колонн, разделяющих столики, есть розетки, где можно подзарядить телефон или ноутбук. Только вот wi-fi нет. Пока нет, говорят официанты.
Кстати о персонале. Все от хостесс до официантов очень доброжелательные и внимательные и готовы выполнить просьбу, выходящую за рамки обязанностей. Музыка звучит в тему, то Red hot chili peppers, то Стинг, то еще что-нибудь не менее приятное. Единственно - иногда слишком громко.
О еде: стандартный набор текс-мекс. Бургер байтс - четыре мини-бургера размером с четвертинку стандартного с порцией картофеля фри и луковыми кольцами в кляре, обжаренными во фритюре, которые и оказываются в итоге самыми вкусными.
Начинка бургера - традиционная котлета, немного жаренного лука, мелко накрошенный копченый бекон и мягкий сыр. Нормальный бургер. Экстраординарным не назовешь. К бургерам полагается довольно-таки острый майонезный соус с чесноком.
Фахита кесадийя – внушительная тарелка: две круглые лепешки, нарезанные на четвертинки, куда завернуто мясо, приготовленное на гриле (на выбор - курица или говядина), жареный и слегка подмаринованный лук, черные бобы, плавающие в мисочке с острым бульоном, сырыми накрошенными помидорами, луком и сладким перцем, небольшая горсть нарезанных листьев салата с ложкой жирной сметаны посередине. Плюс солидная порция резинового риса с кукурузой. Если исключить рис, довольно вкусно и уж точно очень сытно. Таким блюдом запросто можно наесться вдвоем.
Как это часто случается с дайнерами, блюда, требующие чуткости в нюансах и национальной аутентичности, лучше пропустить. Так паста с овощами - страшный сон любителя итальянской кухни: пенне с вроде бы томатным соусом и сверху свалены кучкой вареные брокколи, морковь и помидоры. То есть это просто макароны с отдельно безыскусно приготовленными овощами.
В "Чилиз" хорошо сидеть большой компанией и неторопливо выпивать, благо коктейлей и прочей выпивки в карте полно.
Десерты тоже по-американски обильные и очень сладкие. Хорош пекан-пай - на тонком тесте крем с карамелью и бурбоном с выложенными сверху орехами пекан и увесистым шариком ванильного мороженого с настоящей ванилью, а не ванилином.
Клубничный лимонад не приторно сладкий, а с приятной кислинкой.
О ценах: бургер байтс – 379 рублей, фахита кесадийя – 499, бурбон пекан пай - 269 рублей. Клубничный лимонад – 155.
"Элементы питания" с Айной Николаевой на радио "Вести ФМ"
