Нелегальные мигранты из Узбекистана вписали новую страницу в кулинарную книгу рецептов Рублевки. Из протухших продуктов в антисанитарных условиях – подвале коттеджа – они готовили салаты. А потом продавали в рестораны и элитные магазины. Кто из гурманов оказался на больничной койке, и что теперь ожидает шеф-повара?
Посёлок Немчиновка неподалёку от Рублёвского шоссе. Никто бы даже и не подумал, что в одном из его коттеджей работает подпольный цех по производству салатов и холодных закусок. С виду неплохой загородный дом, а внутри кипит круглосуточная работа. "На данном предприятии трудились граждане Республики Узбекистан. Данные граждане не имели разрешения на работу и находились на территории России нелегально. По информации, данная продукция распространялась в районе Рублёвского шоссе, через сети магазинов и ресторанов", – рассказывает Денис Фаворский, начальник 1-го отдела управления Федеральной миграционной службы РФ по Московской области.
Сотрудники миграционной службы проверяют документы. Все как один задержанные твердили: мол, к салатам никакого отношения не имеют, а приехали навестить родственников. Правда, вот разрешение на пребывание в России оформить почему-то забыли.
- На миграционный учёт вы здесь не вставали, разрешение вы не получали?
- Нет.
- А кто вас здесь поселил?
- Я к девушке приехал.
Салаты сомнительного качества делали в подвале и на первом этаже дома. Невыносимый запах протухших продуктов здесь повсюду. Ни о каких санитарных нормах никто не задумывался. Салаты перемешивали в больших ёмкостях, которые после использования никто не мыл. Некоторые холодильники вообще не работали – и это при жаре 30 градусов!
- Были свежие. Остатки – они уже не хорошие.
- Т.е. вы их не использовали?
- Нет.
Но, как говорят оперативники, испорченным огурцам применение всё-таки нашлось: их вымачивали в воде и добавляли в салаты, которые попадали в рестораны и магазины Рублёвки.
А вот и сопроводительные этикетки. Судя по их количеству, здесь делали более 30 видов различных закусок – от обычного оливье до мясных рулетов. Осталось поставить только дату изготовления. Печати всегда под рукой. Наклеить на упаковку – и "изысканное" блюдо для жителей Рублёвки готово к продаже.
Образцы салатов сейчас отправлены на экспертизу: если в них обнаружат кишечную палочку, заведут уголовное дело. Пока же оперативники ищут хозяина предприятия и владельца коттеджа, который, возможно, поможет выйти на организаторов подпольного бизнеса.
