Москва11 октВести.Рафинированное масло является ядом. Об этом ИС "Вести" заявил гастроэнтеролог и диетолог Национального медицинского центра онкологии им. Петрова в СПб Артур Бернацкий.
Рафинированные масла – яд … Когда эти масла попадают в кишечник, они, как правило, не усваиваются полноценно, потому что у них зерно омега-жирных кислот практически разрушено … Оно имеет совсем другую связку и другой градус плавления. По сути неплавильный … процесс. А суть в том, что в нашем кишечнике только плавкие жиры могут усваиваться и расщепляться. И вследствие остаточных моментов, когда такое масло попадает к нам в кишечник, происходит … усиление окислительных процессов в организме. То есть, по сути, мы закисляем наш организм таким маслом
сказал диетолог
По его словам, капля такого масла при приготовлении блюд не страшна, но использовать его в больших количествах постоянно не стоит.
Но я сторонник использования все-таки нерафинированных масел даже при приготовлении, потому что есть нерафинированные масла, которые можно использовать при жарке или при тушении. Даже то же подсолнечное масло, оно имеет определенный градус … и есть отжим, который более приспособленный, допустим, к жарке
сказал диетолог
Ранее Артур Бернацкий заявил, что оливковое масло в некоторых случаях может вызывать негативную реакцию кишечника из-за активного желчегонного эффекта.
