Москва11 октВести.В осенне-зимний период организму требуется больше энергии на терморегуляцию, поэтому рацион питания должен быть сбалансированным. Об этом ИС "Вести" заявил гастроэнтеролог и диетолог Национального медицинского центра онкологии им. Н.Н. Петрова Артур Бернацкий.
Я своим пациентам объясняю так: два раза в неделю мы употребляем красное мясо в разные дни, … а два дня желательно какая-нибудь рыба жирных сортов. Это может быть просто со слабой солью … это может быть приготовлено термически … И даже та же сельдь … опять же слабой соли, но единственное, что не вечером, потому что сельдь вечером – будет обезвоживание утром … Поэтому здесь нужно правильно в течение дня распределить продукты такие
сказал диетолог
Бернацкий отметил, что жирные продукты лучше употреблять днем, так как в это время достаточно высока физическая активность человека.
Все-таки вечером лучше использовать или какие-то растительные жиры, допустим, сделать тот же салат с нерафинированным маслом, съесть какую-нибудь, рыбу, но не сельдь, а термически приготовленный вариант: палтус там или форель какую-то. Или, например, … съесть салат с нерафинированным маслом, и плюс белое мясо. Вот такое сочетание это подойдет именно для вечера, чтобы не перегружать … Утром желательно сливочное масло, жирный творог 5-9% жирности и яйцо – желток
сказал диетолог
Ранее Бернацкий заявил, что рафинированное масло – яд.
