Покупатели торгового центра на Медынской улице в Бирюлеве ежедневно подвергались риску отравиться. В подвале работала подпольная кулинария, где в антисанитарных условиях мигранты-нелегалы готовили полуфабрикаты. Продавали их под видом продукции вполне надежных производителей.

С виду обычный торговый комплекс на Медынской улице. А под ним — никто и не догадывался — подпольная пищевая фабрика. Круглосуточное производство. Покупатели читали надписи на этикетках и верили: пельмени, колбаса, хлеб, салаты — от ведущих производителей. На самом деле — свободное творчество нелегальных мигрантов из подвала этого же здания.

"Вы знаете, что нарушаете миграционное законодательство Российской Федерации? Кто знает, кто не знает?" – спрашивает инспектор ФМС.

Знали, как оказалось, только выходцы из Украины. Граждане азиатских республик, как ни старались, нужных слов не нашли. Старательно прятали лица от инспекторов. И только Махмудолло улыбался, не смущался и готовил беляши: обмакивал тесто в мутную жидкость, а фарш брал из ведерка, которое стояло прямо под горячей батареей. Хранить мясо на полу на этом мини-заводе — кажется, вообще было в порядке вещей.

Жили работники здесь же, в подвале. Спали на матрасах. У некоторых не было паспортов. А лицензии на работу оказались поддельными. И молодому грузчику Жавлонбеку — это имя переводится как "Хранитель" — очевидно, самому скоро понадобиться защитник. Вместо штрафа за отсутствие паспорта мужчине грозит полгода заключения.

- Сколько стоило оно вам?
- Отдал 28 тысяч.
- Ну, я вас поздравляю. Могу сказать, что это разрешение у вас поддельное. Шрифт, текстура, цвет не совпадает с разрешениями, которые выдаются на данный момент.

Всего во время рейда задержали около двух десятков нелегальных пекарей, кондитеров, поваров и грузчиков. Всех доставили в отдел полиции.

"Задержанные — иностранные граждане из разных государств СНГ. Это граждане Киргизии, Узбекистана, Украины, и Молдовы. Поддельные документы надо проверять. Данные документы будут проверять по базам данным, будут направлены запросы", — отмечает в интервью программе "Вести-Москва" инспектор отделения проведения проверочных мероприятий ОФМС России по ЮАО Москвы Алексей Звездочкин.

И еще предстоит отыскать владельцев торгового комплекса. Они скрылись, едва только появились сотрудники миграционной службы. И, очевидно, пешком: их дорогие иномарки так и остались стоять на служебной стоянке.