Москва13 июнВести.При покупке шаурмы надо обращать внимание и на внешний вид продавца, и на то, в каких условиях он работает, передает ТАСС со ссылкой на Роскачество.
Повар должен готовить продукт в перчатках и работать в чистой униформе.
Желательно, чтобы на кителе не было пуговиц, поскольку известны случаи, когда они отрываются и оказываются в продуктах
говорится в сообщении
Надо также обратить внимание, есть ли в точке продажи кондиционер. Летом это особенно это важно.
В ведомстве пояснили, что СанПиН не обязывают устанавливать его, но предписывают поддерживать определенную температуру – около 23-25 градусов. Если в помещении жара, то к безопасности продуктов могут быть вопросы, отметили в Роскачестве.
Что касается мяса, то лучше, когда его срезают с вертела.
Если его достают из холодильника, оно может быть несвежим
предупреждают эксперты
В торговой точке также обязательно должны быть раковина и дезинфицирующее средство и не должно быть рядом с местом приготовления продукта личных вещей сотрудников.
