Москва11 нояВести.Новый ГОСТ на традиционную русскую кухню вступит в силу с 1 января 2027 года, сообщает РИА Новости со ссылкой на Роскачество.
Об утверждении нового государственного стандарта на русскую кухню рассказал в среду глава Минпромторга РФ Антон Алиханов. Он отметил, что в стандарт вошли такие блюда, как колобки, борщ, щи, бефстроганов и компот. В ГОСТе прописаны технологии приготовления и рекомендации по подаче национальных блюд.
В Роскачестве уточнили, что в новый ГОСТ включены 132 блюда, но список в будущем собираются регулярно обновлять и пересматривать.
Документ вступает в силу 1 января 2027 года с правом досрочного применения
отметили в Роскачестве
Ранее Минпромторг направил рекомендацию ввести в меню отдельную позицию "русский завтрак" в меню ресторанов, кафе и отелей.
