Москва7 авгВести.Барбарис традиционно используют в сушеном виде. Такие ягоды добавляют в небольших количествах в горячие блюда. Об этом заявил ИС "Вести" повар Роман Веслаух.
В барбарисе содержится много витамина C. Так что сушеные ягоды нередко используют как приправу. Например, для плова, отметил повар.
[Сушеный барбарис] дает прекрасную кислинку, похожую на лимон. Тем самым размягчает мясо в блюде и делает баланс. Например, в плове, где добавляется морковь. Он делает баланс между сладким и кислым
сказал Веслаух
Осетинский сыр славится вековыми традициями. Несмотря на это, на российском рынке продукт представлен пока в небольших количествах.
