Москва24 авгВести.Собранные в лесу грибы разрешено хранить не более суток, однако есть виды, которые могут оставаться свежими до недели. Об этом ИС "Вести" заявил миколог и популяризатор науки о грибах Михаил Вишневский.
Если это обычный гриб: белый подосиновик, подберезовик, масленок, моховик, сыроежка, груздь, рыжик, то обычный срок хранения, что подтверждается еще даже советскими ГОСТами, – это сутки. Больше суток в холодильнике хранить не стоит. Или с вечера до утра, то есть ночь на балконе. Есть грибы, которые хорошо выдерживают длительное хранение, в первую очередь это сморчки и лисички. Их можно хранить до недели. И чемпионы хранения – это, конечно, трюфели, их можно хранить как картошку аж до месяца
сказал эксперт
Ранее Вишневский заявил, что наибольший процент отравлений случается с опытными грибниками, так как они уверены в своих знаниях и стремятся освоить новые виды.
