Москва29 авгВести.Заварные пирожные и десерты со взбитыми сливками могут быть опасны при хранении без охлаждения из-за риска размножения бактерий. Об этом NEWS.ru заявила ведущий врач-терапевт цифровой клиники ВСК Марина Орехович.
По словам врача, не стоит покупать эклеры и торты в местах, где отсутствуют холодильные витрины
Заварные и творожные пирожные, взбитые сливки — идеальная среда для золотистого стафилококка. Его токсины не разрушаются ни при кипячении, ни при заморозке
предупредила Орехович
Она также призвала соблюдать условия хранения творога, брынзы и моцареллы, поскольку при нарушении температурного режима в них могут размножаться листерии и кишечная палочка.
Отдельно специалист предупредила о риске ботулизма при употреблении некоторых мясных и рыбных продуктов. В их числе она назвала холодец, паштет, вареную колбасу, а также копченую и слабосоленую рыбу в вакуумной упаковке.
Орехович рекомендовала не приобретать вяленую рыбу и колбасные изделия у непроверенных продавцов. Вздутую упаковку, мутный рассол и скользкий налет на продукте врач назвала признаками, при которых его следует выбросить.
