Москва9 октВести.Вегетарианский рацион сам по себе не вредит маленьким детям, если питание остается полноценным и разнообразным. Об этом NEWS.ru рассказала гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух.
Она отметила, что диетологические ассоциации не дают однозначных рекомендаций за или против вегетарианства, прямого запрета на исключение мяса из рациона нет. Белок может поступать как из растительных, так и из животных продуктов, добавила врач.
При отказе от мяса и других продуктов животного происхождения особенно важно контролировать поступление витамина B12, цинка, железа и витамина D.
При вегетарианстве важно следить за уровнем цинка и витамина В12. При строгой веганской диете нередко возникает дефицит витамина D, а также железа: оно усваивается эффективно только из животной пищи, в особенности – из мяса. Если ребенок получает разнообразное питание, серьезных проблем ожидать не приходится
подчеркнула Кашух
По мнению врача, история человечества не подтверждает, что ежедневное употребление мяса было обязательным условием нормального развития организма человека. Однако отказ от продуктов животного происхождения сам по себе не делает рацион более полезным.
